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什么是江米呢 江米有什么作用呢
2022-12-14

大家在生活中吃过江米吗?今天我们就一起来了解一下什么是江米吧,以及江米有什么作用嗯,如果你也想知道我们就一起来学习吧,跟着小编你不会后悔的哦。

什么是江米呢

江米属于糯米的一种,糯米分为籼糯米和粳糯米,籼糯米就是江米,外形细长:粳糯米为圆糯米,也叫圆江米。江米形状细长,圆糯米形状短粗,是家常经常食用的粮食之一。因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。很多地方逢年过节都有吃年糕的习俗。人们在元宵节(正月十五)吃的元宵也是由江米粉制成的。

江米有什么作用呢

江米是属于一种温和性的滋补品,具有补血、补虚、止汗、健脾暖胃等作用。非常适用因脾胃虚寒所致的食欲减少、反胃、气虚和泄泻所引起的妊娠腹坠胀、气短无力、汗虚等症。根据现代科学研究分析发现,江米中含有糖类、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、淀粉及维生素B等多种营养元素,是温补强壮的佳品哦。

吃江米有什么禁忌呢

禁忌1.湿热痰火偏盛之人

凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态,因此应吃些流食等容易消化的食物,否则会加重病情。

禁忌2.病后消化力弱者

糯米黏腻,若作糕饼,更难消化,病后消化力弱者忌食糯米糕饼,此时患者食欲虽有好转,但消化功能仍然较弱,过量食用糯米不利于康复。

禁忌3.糖尿病人

因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常,忌食多糖食物,而米饭在体内即水解成葡萄糖,尤其是糯米食品,含糖量更高,故当忌食之。

江米不能和什么一起吃呢

1.糯米+枣(鲜):温中祛寒。

2.糯米+赤小豆:改善脾虚腹泻和水肿。

3.糯米+鸡肉:引起胃肠不适。

4.糯米+莲子:帮助骨骼发育。